隨著物質(zhì)越來越豐富，社會(huì)中浪費(fèi)的現(xiàn)象也越來越嚴(yán)重了，有些食物明明還是可以食用的，卻由于不喜歡或者食物外表不再美觀而被丟棄，還有些人點(diǎn)餐過多卻不愿意打包，這些都造成極大浪費(fèi)。事實(shí)上，全球每天有10億人在挨餓，而在中國(guó)有十分之一的人們也在挨餓，如果每個(gè)人不再浪費(fèi)食物都有節(jié)約意識(shí)的話，相信挨餓的人數(shù)會(huì)減少很多。

為了倡導(dǎo)人們不再隨意丟棄、浪費(fèi)食物，約翰?特魯哈福特決定在布魯克林創(chuàng)建一個(gè)獨(dú)特的食物俱樂部，參加這個(gè)獨(dú)家俱樂部的人們將有機(jī)會(huì)花費(fèi)50美元獲得關(guān)于食物與垃圾桶殘?jiān)牧握n程，并且可以在一個(gè)可以容納20人的即將拆遷的垃圾桶內(nèi)用餐。當(dāng)然，為了展示那些一般人所謂的“不可用”的食物其實(shí)還是可以食用的，俱樂部的廚師會(huì)使用過熟的蔬菜和水果，比如熟透的香蕉或者有點(diǎn)兒瑕疵的杏子，烹飪出美食研究所創(chuàng)建出的素食。也許，你會(huì)認(rèn)為花費(fèi)50美元去食用這些餐點(diǎn)有點(diǎn)浪費(fèi)，但是，這些餐費(fèi)將全部捐給那些非營(yíng)利性質(zhì)的烹飪隊(duì)。這個(gè)獨(dú)特的美食俱樂部將在8月份舉行，并且這個(gè)項(xiàng)目研究將會(huì)成為約翰?特魯哈福特碩士論文的一部分。

是的，如果每個(gè)人都能將食物的最大潛力發(fā)揮出來，應(yīng)該就會(huì)減少很多不必要的浪費(fèi)。